中国传统手工技艺，以糖为材料来进行造型的，由宋朝年间开始传承。 糖人是以熬化的蔗糖或麦芽糖做成的各种造型，有人物、动物、花草等。 糖画由艺人用小汤勺舀起熔化了的糖汁，在石板上飞快地来回浇铸，画出造型，民间艺人的手上功夫便是造型的关键。当造型完成后，随即用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签。 冰糖葫芦是中国传统小吃，用山楂串成，糖稀浇筑，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。